筍瓜的功效與作用
食材簡介:
筍瓜,又稱北瓜、大洋瓜、東南瓜等,原產於南美洲地區,中國的南北各地均有栽培。筍瓜是喜溫的短日照植物,有很強的耐旱性,按照皮色可分爲白皮、黃皮以及花皮等品種,筍瓜果實表面平滑,果實無香氣,含糖量較少。
營養功效:
筍瓜營養豐富,含有微量元素鈷、維生素E、銅、碳水化合物、膳食纖維等營養成分。筍瓜中含有的銅是人體健康不可缺少的微量元素,對於血液、中樞神經和免疫系統,都有十分重要的作用,常吃筍瓜,有助於防治糖尿病、排毒助消化、消除致癌物質。另外,筍瓜還有潤肺止咳的功效,對治療支氣管炎、哮喘等疾病患者都有很好的效果。
適宜搭配:
那麼,筍瓜適合和哪些食物進行搭配呢?
筍瓜和青椒搭配,可以清熱去火、緩解疲勞;
筍瓜和牛肉搭配,能夠增強身體抵抗力;
筍瓜和護理用搭配,可以明目去火、降低血糖;
筍瓜和雞蛋搭配,可以美容養顏、減肥瘦身;
筍瓜和裏脊搭配,能夠保護肝臟,強身健體。
常見做法:
在生活中,筍瓜還有哪些常見的做法呢?
胡蘿蔔筍瓜蛋餅、筍瓜青椒炒香乾、筍瓜湯、青椒筍瓜片、筍瓜炒裏脊等等;
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