發芽的紅薯有毒嗎
紅薯發芽了還是可以吃的,並且發芽的紅薯沒有毒。但是紅薯不僅發芽,而且還長褐色或黑色斑點的話就不能吃。紅薯受到了黑斑病菌的污染,會產生危害人體健康的毒素;食用過後會出現噁心、嘔吐等症狀,嚴重的可能導致死亡。
紅薯發芽了還能吃嗎
一般來說,發芽的紅薯還是可以吃的,只要剔除發芽的部分就可以食用了。但是需要注意的是,要將發芽的部分剔除乾淨。
還有就是發芽的紅薯是沒有毒性的,只是紅薯發芽後會伴隨營養和水分的大量流失,也就失去了食用紅薯的價值。
不過這樣的紅薯雖然口感不好,營養價值降低,但實際上還是可以吃的。如果說不追求營養物質的,單純是用來填飽肚子還是可以吃的。
關於“吃了發芽的紅薯會中毒”的說法是錯誤的,實際上根本不會中毒,只是營養流失,口感變差。不過紅薯的營養比較豐富,稍微短暫的發了芽的話,還是有一定的營養成分在的。
但是需要注意的是,如果紅薯不僅發芽,還伴隨着長出褐色或黑色斑點的情況下,紅薯是不能吃的。吃了這樣的紅薯會食物中毒。
因爲這樣的紅薯實際上是被黑斑病菌侵蝕過的,紅薯裏已經含有這種病菌排出的毒素了。如果進入人體,感染人體的話,很可能會出現噁心、嘔吐等症狀,還可能伴隨着昏迷、神志不清等,嚴重的話可能會導致死亡。
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