綠豆湯變紅還能喝嗎
綠豆湯在夏季常被用作清涼飲品,因爲綠豆具有清熱解毒的作用,可以幫助清熱降溫。此外,綠豆湯也富含蛋白質、纖維和維生素,對身體健康有益。那麼,綠豆湯爲什麼煮出來是紅色?下面跟隨天奇小編一起來看看吧!
綠豆湯煮出來是紅色的原因
綠豆湯呈紅色主要是因爲發生了氧化反應,在綠豆皮中含有多酚類物質,一旦接觸空氣就容易被氧化成醌類物質,並隨煮制的時間延長,氧化程度加深湯水變紅,一般煮的時間較長或是開蓋煮綠豆湯都會變紅。而且南北方的水質有差異也會導致綠豆湯的顏色差異,在北方水質多偏鹼性,煮出來的綠豆湯容易變紅,而南方水質偏弱酸性,煮出來的綠豆湯則是綠色的,主要是鹼水會加快綠豆的氧化程度,從而使其變色。
綠豆湯變紅還能喝嗎
綠豆湯變紅色一般是可以喝的。綠豆湯無論是煮成紅色還是綠色,綠豆湯的營養成分都不會沒有發生改變,所以一般是可以喝的,同時也可以進食一些新鮮的蔬菜水果,補充維生素。
綠豆湯是寒性食物嗎
綠豆湯性寒,所以喝綠豆湯的時候一定要適量。綠豆湯是由綠豆煮制而成的一種湯飲,而綠豆味甘,性寒,歸心、胃經,所以綠豆湯也屬於性寒的物質,能夠起到清熱解毒以及消暑利水的功效。
綜上所述,綠豆湯煮出來是紅色是因爲發生了氧化反應,並不影響食用。
-
獵德村爲什麼叫土豪村
獵德位於廣州市天河區。獵德村位於珠江新城南部,南臨珠江。現村址範圍:東與譽城苑社區居民委員會爲鄰,南與臨江大道緊靠,西與利雅灣接壤,北與興民路及花城大道相連。獵德村爲什麼叫土豪村獵德村之所以叫“土豪村”是因爲早些年的珠江新城興建,獵德村成爲了廣州首個整...
-
年輕人爲何“詞窮“”
溝通交流是人際互動的重要方式,語言和文字表達的背後是思維和認知。隨着網絡媒介的發展,依靠流行語、表情包就能“直抒胸臆”,但這種淺白直接的輸出方式,讓一些複雜深邃的表達逐漸被遺忘。在離開網絡環境、需要進行規範化表達時,一些年輕人只剩下了乾癟的文字和磕絆...
-
春天踏青的優美句子分享
導語:春天是萬物復甦的季節,草從春風生長出來。春天是一個五彩繽紛的季節,小花爭豔開放;春天是一個充滿活力的季節,小樹苗在春雨的滋潤下快樂地起舞,春天我們去郊遊!以下是踏青的唯美句子分享,希望對你有所幫助!1.樹上的小鳥也在空中飛來飛去,唧唧喳喳的好像要告訴人們:“...
-
清明節祭祖的講究
導語:清明節掃墓的時候,很多人都會帶些鮮花以表達對逝者的哀思之情。但是清明時節用什麼鮮花掃墓也是很有講究的,要是用錯了,反而是對逝者的不敬。清明節掃墓適合用什麼鮮花呢?一起來看看。掃墓用什麼花1.黃菊花說到祭奠使用的花卉,大家腦海裏第一想到的就是黃菊花和...