可樂雞翅一般煮幾分鐘
大約15分鐘即可。雞翅屬於較容易熟的肉類,一般鍋內放水保持沸水狀態下燉煮15分鐘雞翅就能熟,煮可樂雞翅時一般用大火煮燒開後在用小火煮15-20分鐘至收汁即可,如果不確定可樂雞翅熟沒熟可以用一根筷子插一下雞翅,如果很輕鬆的就可以插進去就代表雞翅是熟了。
可樂雞翅的做法
1、焯雞翅,把水燒開,雞翅入鍋,撇浮沫,大約五分鐘就好,撈出來冷水沖洗。
2、把雞翅兩面各劃幾刀,方便入味。
3、用鹽、薑片、蔥段、料酒、十三香、醬油、醃二十分鐘。
4、多放油,炒雞翅這時候可以加兩三個小紅辣椒調味,變色即可。
5、直接倒入可樂,沒過雞翅即可。小火煮大約三十分鐘,過後開大火收汁,關火。
做可樂雞翅要注意什麼
1、注意儘量買個頭小一點兒的雞翅,有些大雞翅上有好多黃色的油,影響味道進入肉中。不要用雞胸等肉多的部位去做,光用翅中是最好的。此菜放涼後更好吃。
2、將雞翅炸一下,能夠使雞翅表皮緊縮,也能夠炸出雞皮裏多餘的油脂。炸的時候火不要太大,否則容易炸糊。
3、滴少許檸檬汁的口感會酸酸甜甜很好吃。沒有新鮮的檸檬用檸檬汁也可,或者不放也行。
4、做可樂雞翅要用普通可樂,不要用低糖可樂,因爲裏面加了甜味劑,加熱後會有苦味。
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