螃蟹煮多久能吃
一般小河蟹可以煮8分鐘左右,稍大一點的河蟹10~15分鐘就可以吃了。一般來說煮螃蟹的時間與螃蟹的大小和鍋裏螃蟹的數量有關。量大且蟹大的話,適當煮久一點。煮熟的螃蟹應儘快食用,以免變質。
螃蟹怎麼保存
1、放入冰箱冷藏:將螃蟹綁起來,然後放入冷藏室,不過冷藏的溫度在5℃左右,這樣出入低溫狀態下,螃蟹處入休眠的狀態,一般可以保存半個月左右。
2、蒸熟保存:可以將螃蟹蒸熟,放涼之後,裝入保鮮袋,然後放入冰箱冷藏,等要吃的時候拿出來蒸一下。一般只能保存2-3天左右。
3、放入浴缸餵養保存:可以將買回來的螃蟹放在浴缸裏面餵養,加入一些水和小魚小蝦,這樣可以將螃蟹餵養一週左右不成問題。
4、用塑料盆保存:我們可以準備一個塑料盆或者塑料桶,將螃蟹放入其中,,加水至螃蟹身體的一半高,要注意保溼,水不能太多,此外水盆或桶子不需要加蓋。這樣保存螃蟹可以保存15天左右。
螃蟹是什麼季節吃的
螃蟹是秋季節吃的。
秋天纔是吃螃蟹的最好季節。雖說一年四季皆有蟹吃,但是在秋天,纔是吃螃蟹的最好季節。“九雌十雄”、“九月團臍,十月尖”,都是在說吃蟹的時間。
農曆九月母蟹卵滿,蟹黃鮮香油脂細膩,十月公蟹性腺發育最好,這時黃肥膏白,蟹膏的口感豐腴滑潤。有說“秋風起,蟹腳癢,菊花開,聞蟹來”,每年9~10月正是螃蟹黃多油滿之時,所以有食家言“秋天以吃螃蟹爲最隆重之事”。
秋季,菊香蟹肥,正是人們品嚐螃蟹的最好時光。螃蟹,肉質細嫩,味道鮮美,爲上等名貴水產。
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