怎樣保存大蒜不發芽
大蒜是日常生活中一種比較常用的作料,大蒜功用很多,這裏就不詳細介紹。但是大部分人會發現大蒜很容易發芽,保存不了多久,發芽的大蒜用來炒菜就失去了原來的香味,那怎樣保存大蒜不發芽?
1、懸掛保存法:大蒜採摘下來之後,如果不好好保存就可能會發芽乾癟。尤其是在溫度比較高且溼度比較大的環境中,大蒜很容易會發芽。大蒜在採摘的時候最好保存比較長的蒜苗,採摘下來後放在太陽下攤開晾曬;將大蒜晾曬至根莖變黃、變幹,接着將大蒜的根莖編織在一起,最後懸掛在乾燥通風的地方即可。
2、冷藏保存法:或者還可以將大蒜放進塑料袋裏,密封起來之後放置到冰箱的冷藏室裏保存。其保存的適宜溫度在0-5攝氏度之間。這樣保存的大蒜在短時間內不會發芽乾癟。
3、保鮮膜保存法:還能將大蒜掰散,掰成一瓣一瓣的最好;然後將其用保鮮膜包裹起來,放置在乾燥通風的地方保存。需要注意的是,包裹大蒜的那層皮最好不要剝去,不能讓大蒜肉裸露在外。
以上是關於怎樣保存大蒜不發芽的方法,希望對你有用吧!
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