酷知吧有關幹竹筍泡發方法的精選知識
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![幹竹筍如何泡發]( "幹竹筍如何泡發")
幹竹筍如何泡發
筍乾是竹筍經過加工處理，晾曬/烘乾成的乾貨。有煮過的筍乾的朋友都知道，其實筍乾是特別乾硬的，所以食用前必須經過水發。幹竹筍十分堅硬，很難浸透浸軟，一般用清水浸泡用時較多，至少需要1-2周。下面就爲大家介紹下幹竹筍如何...
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![筍乾怎麼泡發纔好]( "筍乾怎麼泡發纔好")
筍乾怎麼泡發纔好
筍乾是以筍爲原料通過多道工序精製而成的食材，色澤黃亮、肉質肥嫩，不僅輔佐名菜，而且有相當的營養和藥用價值，含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C，有助食開胃、清涼敗毒的功效，...
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![泡發好的筍乾怎麼保存]( "泡發好的筍乾怎麼保存")
泡發好的筍乾怎麼保存
筍乾是生活中常見的一種食材，食用鮮筍製作而成，保存的時間會更久，但是吃的時候需要泡發，那麼泡發好的筍乾怎麼保存呢？1、漓幹多餘的水分。2、加適量鹽，和勻後，用塑料袋分裝包好。3、若2-3天吃完的，放在冰箱冷藏室儲藏；若放的時...
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![幹海蔘如何泡發]( "幹海蔘如何泡發")
幹海蔘如何泡發
1、將幹海蔘表面的雜質沖洗乾淨，放入無油乾淨的容器中，倒入足量的純淨水，放在冰箱泡發24小時以上，中途換一次水；2、將泡好的海蔘沿着腹部中心的刀口從頭部至尾部剪開，把沙嘴和牙清理乾淨；3、將清洗乾淨的海蔘放入無油的鍋中...
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![曬竹筍乾要不要焯水]( "曬竹筍乾要不要焯水")
曬竹筍乾要不要焯水
曬竹筍乾需要焯水。一是爲了去掉鮮筍裏的草酸，每種竹筍中都含有草酸，生長時間長的比生長時間短的竹筍含有的草酸更多，澀味更重。二是爲了去竹筍中多餘的水分，鮮筍含有的水分很多，並且肉質比較厚，如果直接晾曬很難被曬乾，去掉...
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![幹竹筍泡發的方法是什麼]( "幹竹筍泡發的方法是什麼")
幹竹筍泡發的方法是什麼
相信大家對於幹竹筍不會陌生了，幹竹筍，俗稱鹽筍，是將野生小筍經過人工篩選、蒸煮制、風乾，以鹽爲唯一保鮮劑而成的產品。那麼幹竹筍泡發的方法是什麼呢？1、用沸水把筍乾煮十幾二十分鐘，然後取出，放涼之後把筍乾切成3-5毫米寬...
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![竹筍乾怎麼泡發得最好]( "竹筍乾怎麼泡發得最好")
竹筍乾怎麼泡發得最好
世界上產竹比較多的國家中就有中國，因此相對的筍也就比較多，其中福建省的建甌市是中國產筍最多的城市之一，所以福建省建甌市又有着“中國筍竹城”的美稱。那麼竹筍乾怎麼泡發得最好呢？1、用沸水把筍乾煮十幾二十分鐘，然後...
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![竹筍的做法]( "竹筍的做法")
竹筍的做法
步驟1準備食材：竹筍500克、火腿150克、油適量、鹽1茶匙、生抽1茶匙、小米辣10克、小蔥1根。步驟2竹筍改刀切成條。步驟3火腿切片。步驟4小蔥切蔥花。步驟5首先鍋中燒熱水，水開倒入竹筍焯水2分鐘，撈出備用。步驟6然後起鍋...
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![春筍做筍乾的方法]( "春筍做筍乾的方法")
春筍做筍乾的方法
步驟1食材：春筍500克、鹽2克。步驟2春筍切長條，放入鍋中煮沸，放入春筍、鹽，煮8分鐘。步驟3將春筍放入烤盤中，放入烤箱120度烤15分鐘，再80度烤20分鐘，取出，裝入密封容器中即可。...
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![幹海蔘泡發的正確方法怎麼做]( "幹海蔘泡發的正確方法怎麼做")
幹海蔘泡發的正確方法怎麼做
發制淡幹海蔘最好選用純淨水，特別在煮過以後泡發的時候要用純淨水。如果你家的自來水水質相當好，無異味，無雜質，當然也能用，但這樣的自來水可能不太好找。海蔘沖洗乾淨，放在保證沒有油脂的乾淨容器中，倒入純淨水浸泡起來，純淨...
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![泡發硬筍乾有什麼小妙招]( "泡發硬筍乾有什麼小妙招")
泡發硬筍乾有什麼小妙招
筍乾是由筍製作成的一種乾貨，是深受廣大消費者歡迎純天然健康食品。不過由於筍乾特別乾硬，食用前一定要經過水發，但是很多人卻不知道怎樣泡發硬筍乾，那麼泡發硬筍乾有什麼小妙招呢？下面小編就爲大家介紹幾種妙招。1、先用...
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![幹海帶如何正確泡發]( "幹海帶如何正確泡發")
幹海帶如何正確泡發
1、將幹海帶根據鍋或籠屜的大小疊一下；2、往鍋裏放入足夠的水，再往鍋裏放一個盤子，將疊好的幹海帶放在盤子上，然後蓋上鍋蓋；3、大火蒸海帶，蒸大約10-40分鐘，根據自己的口感選擇即可；4、將海帶撈出放入清水中，待海帶冷卻；5、將冷...
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![幹竹筍怎麼泡發最快]( "幹竹筍怎麼泡發最快")
幹竹筍怎麼泡發最快
幹竹筍是一種頗具風味的特殊乾貨，不僅富含多種維生素及氨基酸，而且口感也十分不錯，深受廣大吃貨朋友的喜愛，那幹竹筍怎麼泡發最快呢？1、先泡後煮：用溫水浸泡24小時，這期間也是需要每隔8小時換水一次，保持水質清潔防止發酸，能有...
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![墨魚乾泡發方法是什麼]( "墨魚乾泡發方法是什麼")
墨魚乾泡發方法是什麼
墨魚乾一直很受衆多大家人民羣衆的鐘愛，因爲它的做法簡易，儲放時間長期，營養成分高，口味美味，那墨魚乾泡發方法是什麼？1、最先將墨魚乾用涼水侵泡3鐘頭，待稍泡開後，將其表皮除去再放入面盆裏。2、這時候要剛開始發放熟食用鹼，...
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![幹海茸怎麼泡發]( "幹海茸怎麼泡發")
幹海茸怎麼泡發
先把幹海茸剪斷，然後浸泡在清水裏15分鐘左右，在浸泡的時候可以加點料酒去除其腥味，然後清洗乾淨即可。不過大家要注意一點，幹海茸很容易膨脹，一次性不要浸泡太多。怎麼吃幹海茸1、準備好海茸芯50g，杏鮑菇100g，香菇5朵，金針菇...
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![竹筍冷凍保存方法]( "竹筍冷凍保存方法")
竹筍冷凍保存方法
竹筍是可以放到冰箱的冷凍室進行保存的，但冷凍的時間不要太久，長時間讓竹筍處於低溫的環境當中，會造成水分的流失。放在冰箱的冷凍室之外，能夠在一天到兩天之內吃完的話，可以直接放到冰箱的冷藏室進行保存，這樣竹筍的口感好...
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![筍乾怎麼泡發]( "筍乾怎麼泡發")
筍乾怎麼泡發
筍乾是一種很常見的食材，它在食用以前需要泡製，如果泡製不到位，就會影響它的口感。那麼筍乾怎麼泡發呢？1、準備好筍乾。2、將竹筍泡在冷水中，大約泡一個星期左右。3、將泡好的竹筍切片，切的時候越薄越好。4、將切好的竹筍繼...
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![竹筍泡菜怎麼做]( "竹筍泡菜怎麼做")
竹筍泡菜怎麼做
鮮嫩的竹筍做成泡菜相當好吃，而且還能完美解決泡菜生花的問題，兩三根竹筍就能保證泡菜半年不會生花，那麼竹筍泡菜怎麼做呢？請看下文介紹。1、步驟一：將竹筍去殼洗淨，用刀將其切成兩瓣或者四瓣，個頭比較小的可以不用切。煮水...
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![幹沙河粉泡發的方法]( "幹沙河粉泡發的方法")
幹沙河粉泡發的方法
想要將乾的沙河粉泡發，首先準備好幹河粉，可以直接用涼水泡製，加清水沒過河粉即可，一般要幾個小時即可;另外，也可以用溫水泡發，水是熱水但不是開水，用熱水泡製十幾分鍾就可以泡發了。泡發後需要焯一下，然後撈出加少量油(防黏)，...
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![竹筍怎麼做]( "竹筍怎麼做")
竹筍怎麼做
1.春筍洗淨切片，幹辣椒剪成段，小蔥切蔥花，蒜切瓣。2.沸水中加入鹽半勺、食用油幾滴，放入筍片焯水3分鐘，撈出瀝乾。3.油溫燒至6成熱，放入蒜瓣、幹辣椒、筍片炒至微焦，加入生抽1勺，老抽2克，白糖1勺，清水適量燜煮5分鐘。湯汁收幹加...
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![幹腐竹的泡法方法有哪些]( "幹腐竹的泡法方法有哪些")
幹腐竹的泡法方法有哪些
腐竹是豆漿煮沸後，表面形成的薄膜經過晾曬烘乾製成，因此我們在食用腐竹前必須要先用水泡發，那麼幹腐竹的泡法方法有哪些呢？1、泡腐竹的時候，用溫水泡，並且在水裏加一點鹽，這樣腐竹會很容易泡發，而且軟硬均勻，不會有的地方泡軟...
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![幹竹筍燉雞的做法]( "幹竹筍燉雞的做法")
幹竹筍燉雞的做法
步驟1主料：雞肉300克、幹竹筍50克。輔料：姜1塊、蔥10克、花椒10克、八角2個、生抽1湯匙、料酒1湯匙、白糖1茶匙、鹽1茶匙。步驟2雞肉剁成塊。步驟3幹竹筍提前熱水泡發。步驟4姜切末。步驟5蔥切成蔥花。步驟6鍋中加水，放...
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![泡發筍乾可以加小蘇打嗎]( "泡發筍乾可以加小蘇打嗎")
泡發筍乾可以加小蘇打嗎
幹筍或者筍乾就是用筍通過高溫、壓榨、烘乾等工序做成的乾貨，富含微量元素，低糖低脂，用來爆炒或者煲湯都是很不錯的食材。但是幹筍吃之前一定要去泡發它，不然做出來的菜就會硬硬的，那麼泡發筍乾可以加小蘇打嗎？1、小蘇打混...
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![筍乾怎麼泡發最快]( "筍乾怎麼泡發最快")
筍乾怎麼泡發最快
由於新鮮的竹筍保鮮時間非常短，因此一般會製成筍乾後在售賣，而筍乾質地是非常堅硬的，在食用之前也需要提前泡法，那麼筍乾怎麼泡發最快呢？1、清水浸泡：筍乾一般要提前一晚用清水浸泡，這樣可以讓附着於筍乾表層的筍箾（筍中自帶...
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![幹鮑魚泡發的正確方法]( "幹鮑魚泡發的正確方法")
幹鮑魚泡發的正確方法
方法一：將鮑魚乾放進冷水中浸泡24小時，用刷子刷乾淨後放進開水鍋裏；用小火煨1-2小時，然後關火蓋上蓋子燜5-6小時即可。方法二：將幹鮑魚放進純淨水裏，密封放進冰箱裏2天左右，再取出來洗淨後放入鍋中煮30分鐘；接着，關火浸泡一夜，...
