糯米燒麥做法是什麼
糯米燒麥是一道江蘇省的傳統名點,也是很多人都喜歡吃的一種美食,因爲糯米燒麥不僅美味可口,而且營養也是十分豐富的,那麼糯米燒麥做法是什麼呢?今天小編帶大家瞭解一下吧。
1、糯米洗淨後用清水泡一夜,蒸至8成熟備用。
2、香菇洗淨後用清水泡一夜,切成丁,胡蘿蔔也切成丁備用。
3、油鍋五成熱,放入肉餡炒出油,加薑末、蔥花、醬油炒勻後,再加入香菇丁、胡蘿蔔丁、糯米飯翻炒均勻。
4、加適量水,轉小火加鹽、胡椒粉、糖炒至水乾出鍋備用。
5、麪粉加開水用筷子攪勻後,用手揉至光滑,蓋溼布餳30分鐘。分成14個劑子,擀成荷葉邊燒麥皮。
6、包入糯米餡,用勺子壓實,用手的虎囗捏緊。
7、將荷葉邊翻開即成荷葉燒麥,排放在蒸格上。
8、水開後放入大火蒸7分鐘出鍋,在囗上放入少許蔥花即可。
以上就是小編給大家分享的糯米燒麥做法,大家是不是覺得很簡單呢。其實製作糯米燒麥沒有想象中那麼困難,只要根據以上步驟操作即可做出美味可口的糯米燒麥了。
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