紅燒雞翅雞爪怎麼做
步驟1
準備食材:雞翅150克,雞爪150克,姜1塊,蒜2瓣,大蔥半根,八角2個,香葉1片,生抽5克,老抽5克,料酒5克,鹽1克,白糖1克,油適量。
步驟2
薑切片。
步驟3
大蒜切片。
步驟4
大蔥切片。
步驟5
鍋中倒入適量清水,倒入料酒5克,放入雞翅、雞爪、適量薑片,大火燒開,煮2分鐘,撈出備用。
步驟6
鍋中放入適量油,油溫燒至6成熱,放入八角、香葉炒香,加入雞翅、雞爪翻炒1分鐘。
步驟7
放入姜蒜片、大蔥片、生抽5克、老抽3克、鹽1克、白糖1克炒勻。
步驟8
加入適量清水大火煮開,燜煮15分鐘,大火收汁,待湯汁收濃。
步驟9
即可出鍋。
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