紅燒雞翅雞爪怎麼做
步驟1
主料:雞翅150克、雞爪150克。輔料:姜1塊、大蒜2瓣、大蔥半根、八角2個、香葉1片、生抽5克、老抽5克、料酒5克、鹽1克、白糖1克、油適量。
步驟2
薑切片。
步驟3
大蒜切片。
步驟4
大蔥切片。
步驟5
鍋中倒入適量清水,放入雞翅、雞爪,倒入料酒5克,大火燒開,煮2分鐘,撈出備用。
步驟6
鍋中放入適量油,油溫燒至6成熱,放入香葉、八角,放入雞翅、雞爪翻炒1分鐘。
步驟7
放入姜蒜片、大蔥片,調入老抽5克、生抽5克、鹽1克、白糖1克炒勻。
步驟8
加入適量清水大火煮開,燜煮15分鐘。
步驟9
大火收汁,待湯汁收濃,即可出鍋。
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