珠海特產有哪些特產
珠海,是廣東省地級市、省域副中心城市,是國務院批覆確定的中國經濟特區,珠江口西岸核心城市和濱海風景旅遊城市、粵港澳大灣區重要節點城市,那麼珠海特產有哪些特產?
1、蠔與疊石蠔油:由於珠江口西岸處於鹹淡水交界地帶,故珠海鮮蠔,個大內肥,含有豐富蛋白質和礦物質,特別是疊石蠔油,暢銷港澳,東南亞及檀香山等地。
2、珠海膏蟹:珠海螃蟹的特點是肉肥膏厚,味膩香而無腥臭。尤其是南水、淇澳螃蟹聞名遐爾。
3、南屏脆肉鯇:這是用特殊方法配養出來鯇魚,肉質脆而爽口,因產於南屏而出名。
3、灣仔鮮花:灣仔鎮有100多年的種花歷史。現擁有花種280多個,其中有一批國內外名貴花種,大都出口澳門。由於控制了鮮花的生長期,一年四季均有鮮花源源上市。
4、白藤粉藕:以肥碩、多粉、鬆化無渣馳名。
5、橫山粉葛:上橫粉葛特別多,以上橫新埠一處所產最佳。鬆化、無渣,有清香味,其湯如奶水,聞名遐爾。
6、白藤草織品:白藤水草有三角草、圓草兩種。白藤水草織制的花席、地席、草盒、草帽,堅韌耐用、富有光澤,精緻美觀,除運銷國內華東、西南諸省外,還遠銷國外。
7、白藤水鴨:產於水鴨食料豐美的白藤湖。滋味清鮮,補而不燥,是一種很受顧客歡迎的野禽。
8、乾務軟骨鯪:產於乾務水庫的蒲竹坑一帶,形似普通鯪魚,但魚身光滑,胸部一凹痕,煮熟後其骨透明,乳白色,食之如粉絲,魚肉鮮嫩美味。
9、白蕉禾蟲:白蕉的六圍、七圍、八圍,及鶴葉新圍墾區的灘塗,潮田最多。每年有兩個收穫季節,在清明後的舊曆初一、十五潮期收穫,稱“荔枝蟲”,在舊曆八月十五前後收穫稱“秋蟲”。禾蟲炒、炸、薰、蒸、生曬、醃製、煲湯均可,味道鮮美,富含蛋白質,是一種風味獨特的食品。
10、黃楊荔枝:產於黃楊山西側的果木林場及蓮溪東灣鄉。果體特大,肉厚,呈翠玉色,透明,脆嫩爽口,清甜如蜜。
11、小託山桔:盛產於黃楊山東側之小託山。該村大家慣以茶加少許山桔款待客人。因小託山桔具有化痰止咳,利水通尿,開胃祛疳的功效,頗受歡迎。
12、黃金風善:斗門縣沿海江河皆有出產,尤以黃金附近河段產風善歷史最長,數量最多,體肥肉嫩,暢銷港澳、日本。炒食清脆香爽,燜食膠滑甘甜。
13、對蝦:又稱“大明蝦”,爲海產八珍之一,是我國沿海重要的水產貨源。珠海市萬山島漁場養殖對蝦已有較長的時間。對蝦的烹飪,大致有蒸煮、油炸,既可製作各式品種精美點心,也可以炮製各種名菜鮮餚。
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