百色美食有哪些
百色,是廣西壯族自治區下轄地級市,它的別稱:鵝城,是“中國優秀旅遊城市”等。百色位於廣西壯族自治區西部,屬亞熱帶季風氣候,雨熱同季、光熱充沛。百色這裏有着澄碧湖、通靈大峽谷、大石圍天坑羣等著名景點,除此之外,百色還有着許多的特色美食,那麼百色美食有哪些呢?
1、炒粉蟲:炒粉蟲是百色的一種特色美食。雖然它叫粉蟲,但它並不是蟲,而是一種以大米爲主要原料製作而成的米制品,因製作出來的形狀像一條蟲,才稱爲粉蟲。把它和豆豉、指天椒、蒜末、酸筍絲牛肉作爲主要原料,放入鍋內翻炒。翻炒出來的成品色澤美觀,風味獨特,是一種營養豐富、綠色的健康食品
2、蕉葉烤魚:蕉葉烤魚是一種廣西獨特的美食,充滿了山鄉風味,屬於粵菜系。它是以鯽作、爲主要原料,配上食鹽、辣椒末、蕃茄、青檸、香茅等作爲輔料,再經多道工序製作而成。製成的成品聞着有濃濃的異域香味,吃起來魚肉肉質細嫩,沒有魚腥味,極受人們的喜愛。
3、翡翠水晶餃:翡翠水晶餃,是廣西百色的一道特色小吃。它是以澄面、生粉爲主要原料,配上菠菜、蝦肉、胡蘿蔔、鹽、味精、白糖等作爲輔料,經師傅們的精巧手藝製作而成。製成的餃子造型美觀,表皮晶瑩剔透,吃起來晶瑩軟嫩、味道鮮美,小小的一個餃子不僅好看又好吃,極受食客們的歡迎。
4、香血腸:香血腸是百色的一道特色美食。它是以豬小腸、大米、豬血、蔥花、鹽等作爲主要原料,經多道工序製作而成。製成的香血腸可以用熟油煎後,以醬油、醋、味精製成的調味料一起食用,吃起來香辣脆嫩、味香可口、風味獨特,妙不可言,備受食客們的喜愛。
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