寧夏特色美食有哪些
寧夏回族自治區,簡稱寧,首府銀川。位於中國西北內陸地區,東鄰陝西,西、北接內蒙古,南連甘肅,寧夏回族自治區總面積6.64萬平方公里,位於四大地理區劃的西北地區,那麼寧夏特色美食有哪些?
1、燴羊雜碎。它是用羊的內臟、頭蹄肉製作的,喝一口鮮湯吃一口雜碎,不羶不膩,味道香醇濃郁,風味非常獨特。
2、清蒸羊羔肉。寧夏羊羔肉細嫩鮮美,沒有羶味。羊羔肉選用的是胸叉、上脊骨部位製作的,配以醋、蒜汁、鹽等調料佐食。
3、香酥雞。它是銀川地方風味小吃,特點是香酥脆嫩,是用煮熟的母雞去骨不去皮製作的,蘸椒鹽食用。
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