炒水芹需要焯水一下嗎
芹菜是常吃的一種家常蔬菜,芹菜是粗纖維的,而且是酸性食物。可以芹菜炒肉,涼拌芹菜等等,那炒水芹需要焯水一下嗎?
1、炒水芹需要焯一下水,這樣水芹的口感就會比較脆爽,還可以去除一些水芹的澀味,提升菜餚的口感。不過正確的焯水方式應該先把水芹放入熱水裏燙煮,燙煮之後立即撈出並放入涼水裏降溫,這樣水芹口感會更好。
2、在炒制水芹之前最好把斷口的老筋撕掉,否則老筋不僅不容易炒熟,而且還會影響口感、難以消化。在水芹焯水的時候可以先不切段,這樣能夠保證營養成分不流失,把切好的水芹炒至顏色變深就可以了。
3、食用水芹能夠幫助人體消化,在促進腸胃蠕動的同時補充大量維生素。不過由於水芹內含有大量膳食纖維,因此不可以一次性吃太多水芹,以免引起腸胃的不適,造成難以消化的情況,最後導致消化不良。
綜述所知,炒水芹是需要焯水的,因爲這樣可以去除一些水芹的澀味。
-
花生酸奶怎麼做
相信很多人都知道,酸奶中的營養物質非常豐富,還可以緩解便祕。而花生中的蛋白質含量很高,可以提高人體的免疫力,所以現在很多人都喜歡製作花生酸奶,那麼花生酸奶怎麼做的呢?下面小編給大家分享一下花生酸奶的做法吧。1、生花生洗淨,豆漿機中加入800ml純牛奶(倒入這麼多...
-
炒餌塊的家常做法是什麼
隨着人們越來越注重飲食衛生,現在很多人都喜歡選擇在家烹飪菜餚,而炒餌塊作爲一款家常菜,由於其味道可口便深受廣大羣衆喜愛。但是有不少人不知道炒餌塊是怎麼做的,沒關係,今天小編給大家分享一下炒餌塊的家常做法吧。1、首先把餌塊切成絲,放水裏泡1個小時比較好切。...
-
柿餅加工方法是什麼
柿子餅又稱柿餅,是我國一種著名的傳統小吃,營養價值很高,含有很多的果膠,吃起來軟軟的甜甜的。具有美容、祛斑、減肥的三大功效,那麼柿餅加工方法是什麼呢?接下來,小編就爲大家介紹下柿餅怎麼加工製作。1、首先將柿子洗淨,瀝乾水分,再削去柿子表皮。2、將削好的柿子,擺放...
-
絡餅怎麼做
我們中國,上下五千年,可以說是一個歷史悠久的古老國家。正是因爲國家地大物博,文化的傳承,讓中國聞名中外。其中,美食文化可以說是在全世界都是被人認可的。其中就有一道菜,叫做絡餅,那麼絡餅怎麼做呢?請看下面內容。1、首先準備小麥麪粉、鹽適量,醒面兩個小時左右後再...