香菇發黑了能吃嗎
香菇是一種比較好吃的菌類食物,很多人都非常喜歡,但是往往新鮮的香菇放久了就會變黑,而要是將它放置久了變黑了,很多人就不知道它是否可以繼續吃了,那麼香菇發黑了能吃嗎?
1、香菇發黑了不建議吃。
2、一般來說,香菇發黑之後是不建議繼續食用的,因爲它發黑大多是裏面已經發黴了,新鮮的香菇裏面含有大量的水分,當它細胞壁受到損害或者是放置環境較爲潮溼的話,那麼就會出現發黑的情況,這樣的香菇是不建議食用的。
3、所以將香菇買回來之後,要是不立刻食用的話,就要做好保存工作,可以將新鮮香菇根部的雜物去除,然後放到稀釋過的鹽水中浸泡15分鐘左右,泡好之後瀝乾水分,裝進塑料袋裏面,這樣就能夠保存5天左右的時間了。
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