水煮魚片的做法
步驟1
準備食材:草魚200克、綠豆芽50克、生菜30克、油適量、雞蛋1個、鹽2茶匙、雞精1茶匙、小蔥1根、姜1塊、蒜3瓣、花椒5克、料酒1茶匙、澱粉1茶匙、胡椒粉1茶匙、豆瓣醬1湯勺、幹辣椒5克。
步驟2
草魚洗淨去骨,魚骨剁成塊。
步驟3
魚肉切薄片。
步驟4
薑切片。
步驟5
蒜切片。
步驟6
小蔥切蔥花。
步驟7
幹辣椒切段。
步驟8
首先碗中倒入魚片,加入雞蛋、胡椒粉、料酒、姜、澱粉、鹽,將魚片攪拌均勻打上勁。
步驟9
然後起鍋倒油,油溫6成熱放入姜、蒜,炒出香味,再放入豆瓣醬炒出紅油,接着倒入適量清水,放入魚骨、生菜、豆芽、鹽、雞精、胡椒粉拌勻,燜煮5分鐘,撈入盤中。
步驟10
接下來再倒入魚片燙2分鐘,撈出魚片,倒入豆芽盤中,淋入湯汁。
步驟11
接下來另起鍋倒油,油溫6成熱放入花椒、幹辣椒爆香,淋入魚盤中
步驟12
最後撒上蔥花即可。
-
冬瓜蝦仁做法是什麼
冬瓜蝦仁是生活中比較常見的一道菜,基本在每個餐館裏都可以吃到冬瓜蝦仁這道菜,但是不可能每次想吃這道菜的時候都要去餐館吃,也可以選擇自己在家裏做這道菜的。但是應該怎麼做冬瓜蝦仁呢?今天分享東瓜蝦仁的做法給大家。1、準備好冬瓜蝦仁的材料:蝦,料酒,薑末,洋蔥,冬...
-
幹鍋帶皮牛肉怎麼做
牛肉是我們日常生活常見的食材,牛肉不僅含有豐富的蛋白質,而且味道鮮美,現在很多人都喜歡用牛肉製作各種各樣的美食,其中幹鍋帶皮牛肉是比較受歡迎的一道菜,那麼幹鍋帶皮牛肉怎麼做呢?今天小編帶大家瞭解一下。1、將帶皮牛肉燙盡毛,洗淨,入鍋內煮至斷生,撈出切成4釐米長...
-
自制蘋果醋方法是什麼
蘋果醋相信很多人都喝過了,它是一種口感呈酸性,確實飲用蘋果醋確實能給我們的身體健康帶來很多好處,而且蘋果醋含有果膠、維生素、有機酸等營養物質,具有殺菌作用。其實我們自己可以自制蘋果醋的,那麼自制蘋果醋方法是什麼呢?1、準備所需材料:米醋一瓶,青蘋果3個,冰糖適...
-
葡撻怎麼做好吃
葡撻是一種非常多人喜歡吃的甜品,金黃酥脆,滑嫩可口的口感令人讚不絕口,而且還帶着濃郁的蛋奶香氣。那麼葡撻怎麼做好吃呢?相信很多朋友們都對這個問題非常感興趣,接下來,小編就爲大家介紹一下做法步驟。1、準備好用料。主料:撻皮9個,輔料:牛奶120毫升,糖30克,蛋黃3個。2...