三文魚怎麼吃
三文魚是深海魚,營養豐富,含有豐富的蛋白質,不飽和脂肪酸以及多種礦物質,是一種營養價值很高的魚類,因此三文魚的售價相對而言也比較高,是世界名貴魚類之一。那麼三文魚怎麼吃呢?
1、三文魚頭豆腐湯:三文魚頭洗乾淨,從中間把魚頭劈成兩半,豆腐切成塊,蔥薑蒜切成段備用。鍋中倒入食用油,然後放入蔥頭,生薑爆香,把切好的魚頭放入鍋中,加入料酒,兩面煎至淡淡的黃色。等魚頭煎的差不多的時候,倒入熱水,注意,這裏要用熱水,因爲用涼水的話會導致魚肉散開,並且還會有魚腥味,而熱水就不會了。在鍋中倒入豆腐,蓋上鍋蓋燜煮,加入適量的食鹽。等魚湯煮好後撒入青蒜段,蔥綠部位,關火,加入一點味精,就可以出鍋了。
2、煎三文魚骨:將買回來的三文魚骨清洗乾淨,切成適宜的大小,雞蛋打散。平底鍋中倒點油,然後三文魚骨放入蛋液中,均勻的裹上蛋液後,放入平底鍋中煎熟,兩面呈現金黃色的時候就可以出鍋了,然後檸檬水滴幾滴,再撒上椒鹽,就可以食用了。雞蛋液是可用可不用的,也可以直接幹煎三文魚骨,不喜歡椒鹽的人可以使用細鹽,番茄醬等等自己喜歡的醬汁。
3、三文魚炒飯:將買回來的三文魚肉切成丁,用一點食鹽和胡椒粉醃製一下。雞蛋打散,倒入米飯中,攪拌均勻,讓米飯都裹上雞蛋液。在鍋中倒油,放入蔥頭炒香,倒入三文魚肉丁,略微翻炒後裝盤備用。剛剛的鍋不要洗,直接倒入米飯翻炒,加入食鹽,胡椒粉,等米飯炒的粒粒分明的時候倒入剛剛炒好的三文魚肉丁,翻炒均勻後撒入蔥花,加入適當的雞精,關火裝盤。
以上就是給各位帶來的關於三文魚怎麼吃的全部內容了。
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