溝幫子燻雞是哪裏的特產
中國是一個美食大國,美食非常豐富,而且人們對於美食的種類也是非常看重的,很多美食都是色香味俱全的,那麼溝幫子燻雞是哪裏的特產呢?
1、溝幫子燻雞是遼寧省北鎮市溝幫子鎮的特產。
2、溝幫子燻雞始創於清光緒十五年,創始人尹玉成因行善機緣偶遇光緒御廚,得皇家宮廷燻雞祕方,建燻雞坊,名“溝幫子燻雞”,憑十六道精細工序、三十種甄選配料,四代老湯,薪火傳承,創“溝幫子燻雞”百年老號,深受當地百姓及過往客商青睞,被譽爲中國“四大名雞”之首,蜚聲四方。
3、溝幫子燻雞製作過程精細,有十六道工序,包括選活雞、檢疫、宰殺、整形、煮沸、燻烤等。在煮沸配料上更是非常講究,除採用老原湯加添二十多種調料外,還堅持使用傳統的白糖燻烤,同時必須做到三準:一是投鹽要準,鹹淡適宜;二是火候要準,人不離鍋;三是投料要準,保持鮮香。
以上就是給各位帶來的關於溝幫子燻雞是哪裏的特產的全部內容了。
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