香芋的禁忌
核心功效
增強免疫力、美容烏髮、補中益氣。
香芋的簡介
香芋原產於東南亞,後來由波利尼西亞人把品種帶至夏威夷,並逐漸在19世紀成為夏威夷的主要農產品之一。香芋有一種獨特的香草味,肉心呈紫色,似薯類,但味道既非山芋、芋艿,又非馬鈴薯,好似板栗,甘而芳香,食後餘味不盡,故取名香芋。
功效作用
1、增強免疫力:能增強人體的免疫功能,對於癌症手術後放射化療以及康復,有輔助治療作用。
2、美容烏髮:香芋為鹼性食品,能中和體內積存的酸性物質,協調人體的酸鹼平衡,達到美容養顏,烏黑頭髮的效果,還可以用來防治胃酸過多。
3、補中益氣:香芋含有豐富的黏液皂素及多種微量元素,可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常,同時能增進食慾,幫助消化,故中醫認為芋艿可補中益氣。
適宜人羣
一般人羣均適宜。
禁忌人羣
過敏性鼻炎者、糖尿病患者、腸胃濕熱者。
不宜同食
1、柿子,芋頭中所含的澱粉較多,柿子中含有大量的鞣酸,二者同食,澱粉和鞣酸結合易患結石,影響身體健康。
2、香蕉,香芋和香蕉在功能上較為不合,二者同食,所含的營養成分發生某種化學反應,易引起腹脹、腹痛等症狀。
3、柑,柑味甘、酸,性涼,有生津止渴、利尿的功效,但與香芋不宜同食,容易使人拉肚子。
食用方法:
蒸香芋:香芋去皮,加入適量白醋細鹽,微泡一會,再洗乾淨,放入蒸盤中。鍋內加適量水,上蒸盤,隔水蒸制。上蓋,先大火煮開再轉小火燜煮15-20分鐘。取出,醺點醬油即可食用。
椰汁香芋雞:雞翅削皮去骨,清洗再切粒,綽水。山芋削皮清洗再切粒。將雞肉、山芋粒和椰子汁放進砂煲中,再添加1碗冷水火災燒開後文火燜20分鐘。添加適量鹽調味即可。
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