香芋頭有什麼功效
核心功效
增強免疫力、收斂止瀉、美容養顏
香芋頭的簡介
香芋頭,又稱地栗子、黃慄芋,澤瀉目天南星科芋屬,淡味、灰白色,常用於中菜或中式甜品,其地方品種檳榔芋常被稱為香芋。直徑一般2~4釐米,表皮黃褐色,其肉似薯類,但味道好似板栗,甘而芳香,食後餘味不盡,故名香芋,香芋營養豐富。澱粉含量高,食用沙又香,味美可口,深受消費者喜愛。
功效作用
1、增強免疫力,食用香芋頭能吸收大量的粘液蛋白和低聚糖,這些物質能直接作用於人類的免疫系統,可促進人體內免疫細胞再生,能加快人體內抗體合成,能增強人體自身免疫力,並能提高人體對疾病的抵抗能力。
2、收斂止瀉,吃香芋頭還能起到收斂止瀉的重要作用,因為它含有豐富的多糖,這是一種高級的植物膠體,它能收斂腸道也能快速止瀉,對人類經常出現了腸炎,腹瀉有特別好的緩解作用,另外它還能維持人體腸道菌羣平衡能促進益生菌再生,對維持人體腸道功能穩定有一定好處。
3、美容養顏,香芋頭是一種典型的鹼性食物,能加快人體內多種酸性物質代謝,可維持人體內部環境的酸鹼平衡,並能清理人體內的毒素,能防止毒素對人類皮膚產生傷害,經常吃香芋頭能滋養細嫩肌膚,提高皮膚彈性,減少皺紋生成,並能延緩皮膚衰老。
適宜人羣
一般人羣均適宜。
禁忌人羣
過敏性鼻炎患者、小兒食滯者、腸胃濕熱者、糖尿病患者。
不宜同食
香蕉,香芋頭不能和香蕉一起吃,一起食用後可能會導致腸胃不適,引起腹部脹痛。
食用方法:
椒鹽香芋:把香芋頭洗淨,放入鍋中蒸20分鐘,取出降温。把香芋頭外皮去掉,再把芋頭的果肉切成滾刀塊。炒鍋放油加熱,油温升到八成熱時,把香芋頭塊放到鍋中炸,炸到表面微黃,取出裝盤,再撒上適量的花椒粉和食用鹽,即可食用。
香芋糖水:香芋頭洗淨去掉外皮,放到鍋中加清水和冰糖煮開。調小火再燜煮15分鐘,香芋熟透後再加入牛奶一起煮5分鐘,煮好後關火,取出後就是奶香濃郁的芋頭糖水。
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