紅芋梗有什麼功效

核心功效

提高免疫力、保肝明目、淨化血液

紅芋梗的簡介

芋梗是一種綠色蔬菜，它是植物芋的粗大葉柄，這種蔬菜味道略酸口感鮮嫩，可以醃着吃，也可以與肉類食材一起炒着吃，能開胃消食也能清熱解毒。

功效作用

1、提高免疫力，紅芋梗味道有點酸，但它含有大量的黏液蛋白，這些黏液蛋白進入人體後會被很快分解，轉化成人體必需的氨基酸，而且有相當一部分會被人體直接吸收，可以直接轉化成人體免疫系統中的免疫球蛋白，能讓人體免疫細胞活性，提高身體免疫功能也會明顯增強。

2、保肝明目，肝臟和眼睛是息息相關的，紅芋梗對人類眼睛和肝臟都有保護作用，能修復受損的肝細胞，而且能為人體補充大量的胡蘿蔔素和類胡蘿蔔素，這些營養成分能提高肝功，促進視網膜發育，並能預防視力減退。

3、淨化血液，紅芋梗能淨化血液，預防高血壓和高血脂，它含有的膳食纖維能清理血液中的膽固醇和甘油三脂，含有的類黃酮則能增加血管壁的通透性，再加上這種蔬菜中含有豐富微量元素鉀，能促進人體內鈉鹽代謝在他多方面的作用下，人類血液循環會保持通暢正常的狀態。

適宜人羣

一般人羣均適宜。

禁忌人羣

無特殊禁忌人羣。

不宜同食

無特殊同食禁忌。

食用方法：

紅芋梗炒肉：把肉切條，然後放入鍋中炒一下，放一點生抽，讓肉更加入味，再倒入紅芋梗、蒜泥和薑絲拌炒。炒至紅芋梗裏的水分差不多幹了，就可以放辣椒一起炒，辣椒炒熟之後放適量鹽，稍微燜一下，即可出鍋。