雞頭梗菜的功效

核心功效

脾益腎、補中益氣、抗衰老

雞頭梗菜的簡介

雞頭梗菜是水上植物芡實的嫩莖杆，來自於江南的水中，一般別的地方很少見。因芡實的果實外形有一個尖尖的“嘴”，就像個雞頭，在南方也稱為雞頭米，是水八仙之一，因此它的梗叫雞頭梗菜。雞頭梗菜顏色有粉紅、淡青、水白三種，具有健脾益腎、補中益氣、抗衰老等功效。

功效與作用

1、健脾益腎，雞頭梗菜性能與芡實、蓮子相似，為健脾益腎佳品，能預防脾虛水腫和腎炎水腫，能讓體內多餘的水分儘快代謝出體外，可以防止水滯留，也能預防水腫和小便不利等症狀發生。

2、補中益氣，雞頭梗菜為滋養強壯的食物，和蓮子有些相似，但其收斂鎮靜作用比蓮子強，適用於慢性泄瀉和小便頻數、夢遺滑精、婦女白帶多腰痠等。

3、抗衰老，雞頭梗菜裏面的澱粉含量豐富，可以為人體提供熱能，而且裏面還含有維生素和礦物質等營養物質，具有抗衰老的作用。

適宜人羣

老年腎虛者。

禁忌人羣

上火者、食滯不化者。

不宜同食

無特殊同食禁忌。

食用方法

清炒雞頭梗菜：青紅椒姜蒜切好備用；起鍋少有，油熱後下入姜蒜爆香；放入雞頭梗菜翻炒，接着青紅椒，炒至斷生加入調味鹽即可出鍋。