魔芋絲的功效與作用有哪些
核心功效
潤腸通便、降低血糖、減肥瘦身。
魔芋的簡介
魔芋絲就是魔芋的絲。魔芋是天南星科魔芋屬的總稱,栽培學上屬於薯芋類作物。魔芋喜温暖濕潤,適温為20~30℃,25℃為最適温度,適宜相對濕度為80%~90%,即魔芋喜適温期長而不適酷暑、乾燥的地方。早在3000年前我國就已經開始栽培和利用魔芋,在我國南方各省丘陵地區、秦嶺大巴山地區、四川盆地、雲貴高原、滇南和台灣等地有着豐富的魔芋資源。
功效與作用
1、潤腸通便:魔芋中帶有的膳食纖維素十分多,進而能夠推動我們人體中腸胃的腸蠕動,還能夠使內毒素清除身體之外,避免人體脂肪的沉積,進而起到潤腸通便的作用。
2、降低血糖:魔芋帶有的水溶化學纖維還可以一直胃腸對糖原物質的消化吸收,進而降低血糖。
3、減肥瘦身:魔芋做為一種十分知名的減肥瘦身食品,它熱量低脂肪率低,糖份也低,但膳食纖維就十分高,所以説它具有很好的減肥瘦身的作用。
適宜人羣
糖尿病患者、肥胖者。
禁忌人羣
皮膚病患者。
不宜同食
魔芋與酸性食物相剋。如蛋黃、乳酪、甜點、柿子、烏魚子、柴魚等均為酸性食物,魔芋與酸性食物一起吃有可能會減弱魔芋的功效。
魔芋的食用方法
魔芋豆腐
食材:魔芋300g,油適量,鹽適量,雞精適量,豆瓣醬適量,生抽適量,蒜苗適量。
做法:1、把買來的魔芋切成小塊。2、把魔芋放入沸水中煮幾分鐘。3、油燒熱,放入姜,蒜,再放入魔芋翻炒。4、鍋里加入老抽、生抽,鹽、豆瓣醬、雞精調味。5、再加入少量水煮上幾分鐘,讓魔芋充分的入味。6、出鍋前灑上蒜苗。
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