葫蘆的禁忌
核心功效
提高機體免疫力、保護眼睛、降低血糖
葫蘆的簡介
葫蘆屬葫蘆科、葫蘆屬植物,它是爬藤植物,一年生攀援草本,有軟毛,夏秋開白色花,雌雄同株,葫蘆的藤可達15米長,果子可以從10釐米至一米不等。新鮮的葫蘆皮嫩綠,果肉白色,果實也被稱為葫蘆,可以在未成熟的時候收割作為蔬菜食用。葫蘆各栽培類型藤蔓的長短,葉片、花朵的大小,果實的大小形狀各不相同。果有棒狀、瓢狀、海豚狀、壺狀等,類型的名稱亦視果形而定。另外古時候人們把葫蘆曬乾,掏空其內,做盛放東西的物件。
功效作用
1、提高機體免疫力,葫蘆裏面含有豐富的糖類、蛋白質、微量元素等營養,人體食用後,可以起到很好的提高機體免疫力的作用。
2、保護眼睛,葫蘆裏面胡蘿蔔素含量也是比較高的,經常食用一些葫蘆,可以有效保護眼睛,防止視網膜發生病變。
3、降低血糖,葫蘆裏面的某些酶抑制劑可以起到降低血糖的作用,所以糖尿病患者可以放心食用。
適宜人羣
免疫力低下者、高血糖患者、癌症患者。
禁忌人羣
脾胃虛寒者。
不宜同食
無特殊同食禁忌。
食用方法:
素炒葫蘆絲:葫蘆去皮切絲兒,鍋裏放適量油,將幹辣椒和蒜瓣爆香,然後下入葫蘆絲兒大火翻炒,炒至變軟變熟後,加入鹽調味,翻炒2分鐘,盛出即可。
葫蘆餅:西胡瓜洗淨切成細絲,用鹽醃出水來,把多餘的水分擠出。裝入盆中,放入雞蛋和麪粉,加點水攪拌均勻成糊狀即可。煎鍋少點油,熱油5成熱時,把糊狀液舀進去,淌成圓形,把兩面煎黃即可。
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