滿漢全席菜單由來是什麼

滿漢全席，漢語拼音mǎn hàn quán xí，清朝時期宮廷盛宴。那麼網友們知道滿漢全席菜單由來是什麼嗎？感興趣的網友們，下面一起來了解一下吧。

1、久負盛名的名宴“滿漢全席”原來就是這位九省疆臣、三朝閣老、一代大儒阮元所創制的。

2、這些文人雅士除了幫助阮元翻古紙、究倉籀、勒金石外，亦有佳餚小樂。加之內有名師主廚，外有雅士品味，此時的阮元在飲饌上也就不斷花樣翻新。他在兩廣總督任內曾以府菜為基礎發展出一道席面，雖不及府菜規模，但也遠遠超出一般市面上的水平。由於這種席面能兼顧滿漢人員的習慣，因此人們便稱之為“滿漢全席”。孔小姐下嫁阮元時，隨孔小姐陪嫁過來的，還有四名廚師。這些廚師個個身懷絕技，深諳孔府烹飪之奧祕。阮元后來仕途一帆風順，做到如他自書的門聯那樣：“三朝閣老，九省疆臣”。由於歷任重臣，俸祿充裕，阮元重用着一大批清客幕賓。

3、由此可見，而今流傳的“滿漢全席”，便始自阮元。

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