開封特產有哪些

開封，簡稱“汴”，古稱汴州、汴梁、汴京，是河南省地級市，國務院批覆確定的中國中原城市羣核心區的中心城市之一、文化旅遊城市。那麼網友們知道開封特產有哪些嗎？

1、開封花生糕。由於開封地區盛產優質花生，花生糕的製作長期充傳傳於開封民間。花生糕以精選的花生仁為生料，輔以白糖、飴糖，成品呈現狀，多層次，顯明顯網絡，疏鬆度強，食之香甜鬆脆，含口自化。近年來，個體私營生產花生糕的很多，其中以東大寺門伊興齋等老店生產的花生糕最為著名。

2、汴繡。汴繡，古稱宋繡。距今已有800多年的歷史。汴繡是中國傳統刺繡工藝之一，素有“國寶”之稱。它以繡工精緻、針法細密、圖案嚴謹、格調高雅、色彩秀麗而著稱，早在宋代就已馳名全國。

3、杞縣醬菜。杞縣是醬菜的故鄉，醬紅蘿蔔色澤鮮紅，鹹中透甜，醬香濃郁、紅薯泥香而不膩廣為流傳。比較出名的要數明德堂莫氏醬菜及龍亭牌醬菜。

4、馬豫興桶子雞。桶子雞是開封傳統的特產名菜，最初於清同治三年由馬永嶺在鼓樓東南側設店開業，桶子雞以其色澤鮮黃，鹹香嫩脆，肥而不膩，越嚼越香幾大特點而出名。其主料是雞，主要烹飪工藝是煮。老母雞的補益之功效更高，許多久病、瘦弱之人用來補身，尤其是畏寒風重，虛不受補者，老母雞不但能補氣補血，還可祛風。

5、蘭考葡萄。蘭考葡萄是河南著名的水果品種之一，據記載，已有800多年的種植歷史。據記載，已有800多年的種植歷史。建國後，栽培面積不斷擴大，目前全縣種植達700餘畝，佔全縣果樹面積的三分之一。蘭考葡萄色澤晶瑩，個大皮薄，肉細甜蜜，營養豐富，不僅可直接吃，還可以加葡萄、葡萄罐頭及葡萄酒。

6、包公豆。包公豆是開封著名的小吃。就是一顆長得像包公臉一樣的黑的花生豆，經過各種天然植物香料浸泡、鹽焗而成。因為風味獨特，外觀黑色，似包公面相，口感很香，因為這種豆子外殼很硬，像極了包公的鐵面無私。裏面有一顆花生，也就是説包公外表嚴肅但內心卻是無比善良故，似包公秉性，被稱為包公豆。

7、朱仙鎮年畫。朱仙鎮年畫始於唐代，盛於明清。相傳開封朱仙鎮是中國“木版水印年畫”的發源地。朱仙鎮木版年畫是中國古老的傳統工藝品之一。

8、杞縣柳編。杞縣特產柳編是中國特色傳統文化手工藝品之一。杞縣柳編的編織技術主要包括：精編、穿編、定編、木編、平編、擰編6類，杞縣柳編產品涉及盤、簍、籃、筐等家用品，還有書箱、搖籃、花瓶、屏風、畫框等裝飾品。杞縣柳編柳條色白、質柔、纖細。杞縣特有的原材料，加上特定的編織技法，構成了杞縣柳編獨有的風格。

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