穀雨有什麼寓意
穀雨意味着寒潮天氣基本結束,氣温回升加快。穀雨是二十四節氣的第六個節氣,也是春季最後一個節氣,於每年公曆4月19日—21日交節。穀雨是“雨生百穀”的意思,此時降水明顯增加,田中的秧苗初插、作物新種,最需要雨水的滋潤,降雨量充足而及時,穀類作物能茁壯成長。
穀雨,顧名思義也就是播谷降雨的意思。換句話説,這是播種移苗、垵瓜點豆的最佳時節。因為在穀雨時節雨水會增多,大大有利於穀類農作物的生長。
中國古代將穀雨分為“三候”:“第一候萍始生;第二候鳴鳩拂其羽;第三候為戴勝降於桑。”是説穀雨後降雨量增多,浮萍開始生長,接着布穀鳥便開始提醒人們播種了,然後是桑樹上開始見到戴勝鳥。古代所謂“雨生百穀”,反映了“穀雨”的現代農業氣候意義。
南方穀雨有摘茶的習俗,傳説穀雨這天的茶喝了會清火、辟邪、明目等。所以穀雨這天不管是什麼天氣,人們都會去茶山摘一些新茶回來喝。
北方穀雨有吃香椿的習俗,穀雨前後是香椿上市的時節,這時的香椿醇香爽口營養價值高,有“雨前香椿嫩如絲”之説。香椿具有提高機體免疫力,健胃、理氣、止瀉、潤膚、抗菌、消炎、殺蟲之功效。
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