穀雨要做什麼農事
穀雨是二十四節氣的第六個節氣,也是春季最後一個節氣,是播種移苗、垵瓜點豆的最佳時節。南方穀雨摘茶習俗,傳説穀雨這天的茶喝了會清火、辟邪、明目等。
在南方,有穀雨摘茶的習俗。穀雨茶也就是雨前茶,是穀雨時節採製的春茶,又叫二春茶。春季温度適中,雨量充沛,加上茶樹經過半年冬季的休養生息,使得春梢芽葉肥碩,色澤翠綠,葉質柔軟,富含多種維生素和氨基酸,使春茶滋味鮮活。傳説穀雨這天的茶喝了會清火、辟邪、明目等。所以穀雨這天不管是什麼天氣,人們都會去茶山摘一些新茶回來泡水飲。
而在北方有穀雨食香椿習俗,穀雨前後是香椿上市的時節,正是吃香椿的好時候,尤其是北方地區,穀雨吃香椿,是時下最時令的金貴菜餚。這時的香椿醇香爽口營養價值高,有“雨前香椿嫩如絲”之説,而且香椿具有提高機體免疫力,健胃、理氣、止瀉、潤膚、抗菌、消炎、殺蟲之功效。
由於穀雨節氣後降雨增多,空氣中的濕度逐漸加大,穀雨節氣後是神經痛的發病期,因此需防“濕邪”侵襲傷身。同時天氣轉暖,室外活動增加。在飲食上應減少高蛋白質、高熱量食物的攝入。注意開窗通風、加強保暖,不要着涼,多曬太陽,適當運動。
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