冬至吃什麼

冬至是中國民俗傳統中的一個重要節氣，素有“冬至大如年”的説法。關於冬至吃什麼的問題，各地都有不同的風俗習慣。

冬至這一天，除了北方的餃子和南方的湯圓外，山東滕州人會喝羊肉湯，其味道鮮美，非常受人喜愛;傳統的姑蘇人家，會在冬至夜喝冬釀酒，冬釀酒是一種米酒，加入桂花釀造，香氣宜人。閩南人在冬至這一天不僅要祭天祭祖，而且家家户户都需要食用薑母鴨等温性食物進補。佛山冬至日有蒸“鬆糕”的傳統，用米粉發酵蒸熟後的鬆糕有很多的細孔，寓意高升大發。大多數廣東人在冬至這天會“加菜”，燒臘就成了餐桌上必不可少的傳統食品。在我國台灣，還保存着冬至用九層糕祭祖的傳統，用糯米粉捏成雞、鴨等動物，蒸熟之後用以祭祖，以示不忘老祖宗。