烤箱錫紙是用正面還是反面
很多人在使用烤箱的時候都會用到錫紙,它可以起到很不錯的烹飪作用,是比較常用的,烤箱錫紙的用法有一定的講究,那麼烤箱錫紙是用正面還是反面呢?
1、一般情況下,錫紙一面亮一些,一面暗一些,也被稱之為光面和啞面,通常,錫紙啞面接觸食物,而光面露在外面,兩面沒有很明確的正反之分。
2、錫箔分為正面和反面,通常稱為無光澤表面和光敏表面。由於無光澤的表面反射較少的光並向外吸收更多的熱量,因此錫紙的正確用法是用無光澤的表麪包裹食品,並用光敏表面露在外面。
3、這種設計的原因是,如果食品暴露在光敏表面上,可以烘烤,但是很容易使食物粘在錫紙上,有時可能沒有煮熟。
以上就是對於烤箱錫紙是用正面還是反面的介紹,網友們明白了嗎?
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