可樂雞翅是什麼味道的

可樂雞翅是鹹甜味的。可樂雞翅的調料有可樂和鹽，兩者一個是甜的一個是鹹的，混合以後的味道就是鹹甜的了。當然，這個和做法是有差異的。如果可樂過多，或者是在其中還放了糖的話，那麼雞翅會偏甜，如果鹽放多了，那麼就會偏鹹。

可樂雞翅需要焯水嗎

做可樂雞翅一般不用焯水，焯水後雞翅的蛋白質會凝固，肉質就會變老，吃起來會特別柴，而且還不容易入味。如果想去除雞翅裏面的血水和腥味，可以用温水浸泡30分鐘左右，並用生薑片、葱段、料酒等醃製30分鐘左右。

可樂雞翅的做法

食材：雞翅中20個、可樂一聽、葱段2節、姜塊2塊、幹辣椒5個、大料2個、花椒20粒、白糖一大勺、鹽

1、雞翅中洗淨，放入開水鍋氽燙10秒撈出。

2、炒鍋上火放油，不等油熱即放白糖炒糖色，放花椒(火要小些)。

3、鍋內放少許油燒熱，放入雞翅。

4、看到白糖融化變作黃泡沫後，迅速放雞翅翻炒。放葱段、姜塊、大料。繼續翻炒。

5、感覺顏色滿意後，倒入可樂，放進幹辣椒及鹽。

6、蓋上鍋蓋中小火燜煮15分鐘。

7、開蓋轉大火，輕輕翻動雞翅收湯。僅有少量湯後，出鍋裝盤即可。