銀耳發黃可以吃嗎

銀耳放久了很黃不能吃。一般來説，好的銀耳是白色，或者白色中帶一點微黃。如果銀耳表面已經出現了明顯的黃色，就證明已經變質了，變質的銀耳往往是受到了黃桿菌的污染，人吃了之後可能會感到不適。