香蕉皮可不可以吃
香蕉皮能吃。香蕉皮中含有很多人體所需的營養物質,如鉀、鈣、鎂、硫、鐵、鋅等,是可以食用的。香蕉皮中蛋白質的含量很高,能有效增強人體的免疫力和抵抗力,還能夠補充能量,增添活力。另外,香蕉皮中含有蕉皮素,食用可以抑制真菌和細菌的生長。
香蕉皮可不可以吃
“香蕉皮”是香蕉的果皮,香蕉的果皮在香蕉未成熟的時候是綠色的,成熟之後是黃色的,氧化後是黑色的,通常人們為了吃到這種水果會把它的皮剝下來,於是產生了香蕉皮,它也是各種昆蟲的最愛。香蕉皮中富含蛋白質、糖以及鉀、鈣、鎂、硫、鐵、鋅等十幾種元素,可作為潛在的資源與原材料。
根據報道,香蕉皮富含色氨酸、維生素B6、豐富血清素,能產生舒適、滿足、幸福、愜意、和樂觀的情緒。經過國外的研究驗證,香蕉及香蕉皮萃取的價值超越了多種蔬果萃取的價值,成為了植物萃取中的最佳主角。將兩條香蕉連皮放在火上烤,然後趁熱吃,可改善痔瘡及便血。
據台灣TVBS報道,台灣中山醫學大學副校長王進昆表示,沒有熟透、外表青綠色的生香蕉皮剁碎,放入鍋子裏用水煮;由於青綠色的香蕉皮內含有高量的5-HT,煮過後可以轉化成血清素;人們吃下煮過的香蕉皮,可以舒緩憂鬱情緒。此外,成熟香蕉呈黃色的皮,香蕉皮既可以治療失眠,又可以當成視力保健的飲料。
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