雞爪怎麼去除腥味兒
凍雞爪先用鹼水泡10分鐘,再將雞爪反覆清洗,直到沒有鹼味。然後將清洗乾淨的雞爪焯水,同時在裏面放幾滴醋還有幾片生薑,幾個山楂,等浸泡半個小時候之後,雞爪上面的腥味就會被完全的清除掉。
凍雞爪如何去腥味
將凍雞爪解凍後先用鹼水泡10分鐘,再將雞爪反覆清洗,直到沒有鹼味。經過這麼處理過的雞爪,吃起來就不會有腥味了。如果你覺得腥味還沒完全去掉,可以將清洗乾淨的雞爪焯水,同時在裏面放幾滴醋還有幾片生薑,還有幾個山楂,等浸泡半個小時候之後,雞爪上面的腥味就會被完全的清除掉。
很多人不知道雞爪要怎麼處理,其實處理雞爪很簡單。首先要做的事情就是要把雞爪掌心的黃色繭疤去除掉,因為這個地方的肉老,屬於死皮肉,沒有任何營養價值。還有就是我們要把雞爪的爪蹄給剪掉,雞爪就處理好了。
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