湯圓保質期有多久
湯圓保質期一般一年。但都設有温度門檻,需低於-18℃保存。商務部發布的《速凍湯圓》行業標準也規定,速凍湯圓應在-18℃及其以下的温度貯存,温度波動應控制在正負2℃內。開封后可冷凍保存1周左右。
煮湯圓注意事項
1、水開再放湯圓:等水燒開後,放入湯圓用鏟子攪拌下,這樣不容易粘鍋。
2、小火煮:湯圓煮到浮起後改用小火煮,保證受熱均勻,不至於外熟內硬。
3、加冷水:湯圓入鍋後,每一次水開就應該加入少許冷水,保持鍋子裏似滾非滾的狀態,這樣煮出來的湯圓特別軟糯。
4、油炸湯圓要戳孔:有些人喜歡把湯圓炸了吃,切記炸之前在湯圓上戳幾個小孔,以免湯圓受熱爆裂。
湯圓冷水煮還是熱水煮
湯圓用熱水煮。先把水燒開,然後放入湯圓。改小火,以不要讓水沸騰起來為宜,如果水沸騰起來了,可以適當的加點涼水下去。輕輕的推動湯圓,不要用力攪動,用力攪動湯圓就會破皮。
速凍湯圓可以直接煎嗎
速凍湯圓可以直接煎,湯圓是中國傳統小吃的代表之一,是由糯米粉等做的球狀食品。一般有餡料,煮熟帶湯食用。同時也是元宵節最具有特色的食物,歷史十分悠久。剛從冰箱中拿出來的速凍湯圓,也不需要解凍或事先煮熟,解凍後反而會影響湯圓的口感,更有可能會黏在鍋上。
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