鹽的保質期多久
鹽一般指食鹽,是有保質期的,它的存放時間不宜過長,以三年為宜。食鹽是可以免標保質期的,如果食鹽添加了鈣、鐵、鋅和硒等微量元素,則需標有保質期。在保存時,要注意防潮、避光。儘量隨買隨吃,一次不要購買太多。
鹽的種類
古時鹽的種類繁多,從顏色上分就有:絳雪、桃花、青、紫、白等。從出處分為:海鹽取海滷煎煉而成,井鹽取井滷煎煉而成,鹼鹽是刮取鹼土煎煉而成,池鹽出自池滷風乾,崖鹽生於土崖之間。海鹽、井鹽、鹼鹽三者出於人,池鹽、崖鹽二者出於天。《明史》記有:“解州之鹽風水所結,寧夏之鹽刮地得之,淮、浙之鹽熬波,川、滇之鹽汲井,閩、粵之鹽積滷,淮南之鹽煎,淮北之鹽曬,山東之鹽有煎有曬,此其大較也。”南朝陶弘景《名醫別錄》記有:東海鹽、北海鹽、南海鹽、河東鹽池、樑益鹽井、西羌山鹽、胡中樹鹽,色類不同,以河東者為勝。
鹽為什麼能刷牙?
因為食鹽不但能穩固牙齒,還具有保健作用。在我國南北朝樑代陶弘景的《名醫別錄》中,就記載了食鹽具有清火、涼血、解毒的作用。按照中醫的理論,食鹽味鹹,入腎,齒為骨之餘,腎又主骨,所以,食鹽能穩固牙齒。
我國現代中醫學也贊同用食鹽保健口腔,除了可以借鑑古人的做法外,方法還可以再簡單一些。陳醫生説,比如每天早晚用温的淡鹽水漱口,牙齒疼痛或者牙齦出血的時候,直接將食鹽撒在疼痛處和出血處,可以幫助消炎止痛、解毒涼血。也可以用濕牙刷蘸些食鹽,每天早晚或者吃完東西后,刷一刷,可以促進整個口腔的健康和衞生。
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