春茶什麼時候採摘
俗語有云:“明前茶,貴如金”不少名優綠茶,都以清明節作為時間節點,推崇清明節前後所採收的茶葉,以此為珍品,那麼春茶什麼時候採摘呢?請看下文介紹。
1、不同茶樹品種開採時間不同。春茶採摘時間一定程度上受到茶樹品種因素的影響。例如海南白沙綠茶在一月底就有新茶上市;温州永嘉烏牛早品種在二月中下旬開始頭採;福鼎白茶一般三月初頭採;西湖龍井則要等到清明前幾天;普洱頭春也從二月中下旬到三月不等。
2、北方開採晚於南方,高海拔茶區更晚。受產區緯度和海拔的影響,江北茶區開採時間要晚於南方,通常在清明前後頭採。而一些高海拔茶區,頭採的時間更晚。
3、乾旱或低温都會延後春採時間。當年的氣候特徵如降水,温度等都會對採摘時間產生一定的影響。乾旱與低温會減緩茶樹生長,延後春採時間,甚至影響茶葉的產量與質量。
4、開採一般在4月上中旬,當茶園中有10-15%的新梢,達到採摘標準時即可開採。
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