採摘蘆筍的方法是什麼
蘆筍是一種高檔綠色無公害蔬菜,深受種植户和消費者喜愛。種植蘆筍的關鍵不止是施肥,採收一樣非常重要,直接影響到蘆筍的收成質量,那麼採摘蘆筍的方法是什麼呢?
1、蘆筍一般種後第二年可開始採收,每年兩次,第一次在4-6月,第二次在9-11月,夏季天氣炎熱,蘆筍質量低劣,產量也低,不適採收。為了不使蘆筍露出地面而着色,收穫期必須經常注意觀察培土無緣無故面的細小龜裂(此小龜裂是由於幼芽從下面頂出來的)。
2、採收的方法是:見到小龜裂後,用左手扒去一點土,見到幼莖的頭部後,再扒去一點土,直至看到幼莖的生長方向。然後將右手中的蘆筍刀向着幼莖基部所在的方位扎過去,將刀柄向下一撬,把幼莖撬出土。要準確,不要切傷其它未出土的幼芽,也還要傷根,以防病菌侵入。
3、新鮮的蘆筍非常容易腐爛,故採收之後設法置於6°C以下的條件進行冷藏,以免變壞,最好立即送到工廠加工。
但大家要注意的是,蘆筍雖好,但不宜生吃,也不宜存放1周以上才吃,而且應低温避光保存;蘆筍中的葉酸很容易被破壞,所以若用來補充葉酸應避免高温烹煮。
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