蘆筍炒回鍋肉

步驟1

食材：五花肉300克、蘆筍200克、姜4克、蒜2瓣、大葱10克調味料：食用油10克、豆瓣醬2克、豆豉2克、生抽2克、料酒2克、雞精1克。

步驟2

蘆筍切片、薑切片、蒜切片、大葱切片。

步驟3

五花肉冷水下鍋、加入料酒、2克姜、大火煮25分鐘、取出冷卻、切片。

步驟4

熱鍋倒油、油温4成熱時、下五花肉、煸炒出油、加豆瓣醬、豆豉、葱、姜、蒜、倒入蘆筍、炒2分鐘

步驟5

調入生抽、雞精、炒勻即可。