白菜的選購技巧有哪些
買菜時如果不注意挑選的話,很容易就被忽悠,買到壞的或者不新鮮的菜了,此時不僅讓人打倒胃口,而且花出去的錢也實在是令人心疼,大呼不划算。所以大家在買菜是需多留個心眼。下面就為大家介紹下白菜的選購技巧有哪些。
1、看白菜的顏色。如果發現整個白菜的顏色以青色為主的話,那麼建議可以捨棄了,不妨選購其他更好的白菜。當然,如果整個白菜有外露的部分是青色的話,也不要緊的,這一點是被允許的,因為這外露的部分是曾經被太陽照射過,所以才變成青色的。
2、看白菜的個頭。要是買白菜的時候不限定到底是要多大分量的話,當然是儘量挑選個頭大的白菜是比較好的,因為這樣的話可以實用的葉莖比較多。要是買了小個兒的白菜,剝開外面的幾片莖葉,最後可食用的部分就不剩下多少了,這樣説來的確是不太划算的。
3、看白菜的外表。這裏重點要提及的是白菜一定要挑選那種比較密實的,同時還要選擇根部小一點的,這是因為白菜的根吃不了,若是太大根的話,又吃不得,去掉這一部分實在可惜。當然,還要摒棄那種白菜已經壞掉的,這種自然不用詳述了。
4、看白菜帶來的手感。買東西時,用手去感覺是大夥經常做的事。那麼,買白菜時拿在手上時應該是一種什麼樣的感覺,才能算得上是一顆好白菜呢?其實,好的白菜會讓人有一種比較沉實的手感,這種白菜結實而且味也很甘甜喲。
5、看白菜的葉莖。一般有經驗的人看葉莖就能分辨出白菜的新鮮程度,這是因為白菜若是儲存了一段時間,保鮮不太好的話,葉莖就會有焉的症狀。若是大家發現白菜的葉莖水分比較充足的話,説明本身還是比較新鮮的,值得購買。
6、看白菜的根部。白菜的根部正常情況下是白色的,當然由於其是從泥土中拔出來的,所以會帶有些泥。此時你可以把這些泥巴給摳掉,然後觀察根的顏色,若發現變暗黃,甚至爛掉的話,建議不要購買了。
購買白菜時,還要了解清楚是否有蟲害,或是要觀察白菜有無比較濃的刺激性氣味,若是有這類型的氣味,説明農藥殘留較多,建議不要選購。購買白菜的技巧比較多,希望大家多去掌握一些,這對買菜時是十分有幫助的。
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