多吃蔬菜的原因

多吃蔬菜不僅可以提高我們身體的免疫力，還能預防很多疾病。

蔬菜的營養物質主要包含有礦物質、維生素、纖維等，這些物質的含量越高，蔬菜的營養價值也越高。此外，蔬菜中的水分和膳食纖維的含量也是重要的營養品質指標。通常，水分含量高、膳食纖維少的蔬菜鮮嫩度較好，其食用價值也較高。

根據科學分析，顏色越深的蔬菜，所含維生素B、C與胡蘿蔔素越多。多吃新鮮水果蔬菜，每天堅持運動，也許會讓你擁有更好的身材。蔬菜都是好的，人們想要營養均衡就需要多吃蔬菜。