月餅沒拆放了一年還能吃嗎

最多兩個月。若是沒拆開的月餅保質期是20~90天。市面上包裝好的月餅含有一定的食品添加劑，保存的時間會相對來説久一些，而自制月餅的保質期大概在15天左右。月餅在中秋節會是所有人的首選贈送食物，所以注意保質期。

月餅是中秋節的一項傳統食物，象徵着團圓、吉祥及思念的意思，種類比較多、餡料也比較多，通常情況下月餅的保質期主要受月餅餡以及包裝的影響。

月餅的餅餡一般分為軟硬兩種，軟餡中含水分較多，只能保存7到10天左右，而硬餡月餅則可保存1個月左右。盒裝月餅，應將盒蓋打開，使其通風;另外，因月餅中含脂肪較多，存放時還應注意避光，以防油脂氧化。

月餅的成分中脂肪、糖分、水分佔的量較大，在高温、潮濕的環境中容易使黴菌滋生導致月餅發黴變質，如果月餅中還放了鮮肉等重油重糖的材料的話，更容易助長細菌的繁殖，所以放了一年的月餅是萬萬不能吃的。