閩南特產有哪些

閩南特產有：蠔仔煎、土筍凍、深滬水丸、炸棗、五香條、油葱粿等。蠔仔煎是福建省著名的傳統小吃，屬於閩菜系。泉州是蠔仔煎的發源地，選用上品“珠蠣”為主料，將鴨蛋、地瓜粉和切碎的蒜苗調勻，再用適量的豬油在平底鍋裏煎至兩面酥黃，吃的時候蘸料吃既可以十分美味。

土筍凍是一種由特有產品土筍加工而成的凍品，晶瑩透明、鮮嫩脆滑，發源於福建泉州，是一種色香味俱佳的特色傳統風味小吃。製作土筍凍的黑土蚯，在福建沿海地區及浙江沿海部分地區的沿海灘塗均有生產。

油葱粿是福建翔安馬巷傳統的地方小吃，主要原料是粳米，把經水泡過的大米磨成漿，配上肉泥、鵪鶉蛋、油葱等佐料，蒸熟便可。吃起來清涼爽口，亦甜亦鹹。粿質不粘不結，軟滑有彈性。

炸棗在江南稱為麻團，屬於閩菜系。外酥內韌，香甜可口。歷史上為泉州小吃，後來流傳到廈門等地，也是廈門著名小吃。用當地產糯米、粳米粉揉成粉團炸成，中間不填料，外皮滾上芝麻，故稱“麻團”。