辣的簡單的家常菜

口味辛辣的菜有很多，比如毛血旺、辣子雞、麻辣小龍蝦、口水鴨、香辣蟹、麻辣水煮活魚等。中國的川渝地區川菜以及湖南地區的湘菜就屬於口味比較辣的菜系。

辣的菜有哪些

中國的菜系豐富，川渝地區的川菜以及湖南地區的湘菜都屬於口味偏辣的菜系。湘菜的剁椒魚頭、辣椒炒肉、寧鄉口味蛇以及岳陽薑辣蛇都屬於辣的菜。川菜的川味火鍋、水煮活魚、麻婆豆腐等都屬於辣的菜。

辣的簡單的家常菜

1.辣的簡單的家常菜可以做麻辣燙。用川味火鍋調味料作為麻辣香鍋的底料，準備好幹辣椒、豆豉、冰糖、花椒等配料，放進去一起熬煮，煮至沸騰後，把準備後的配菜放進鍋中燙熟即可食用。

2.辣的簡單的家常菜可以做毛血旺。先準備好配菜和鴨血，然後烹調底料。用火鍋底料、豆瓣醬，煸炒出紅油，而後加入高湯煮至沸騰後，加入配菜和鴨血烹煮即可。