炒黃豆怎麼炒好吃又簡單
1、黃豆泡12小時,瀝水備用;2、芹菜切段,小葱切段,辣椒切段;3、油燒到七八成熱,放入辣椒,小火翻炒出辣味;4、放入黃豆,大火翻炒,放入芹菜、鹽、醬油、雞精炒勻;5、放一小碗水燉一會,讓黃豆入味即可出鍋。
黃豆可以加工豆腐、豆漿、腐竹等豆製品。黃豆是一種理想的優質植物蛋白食物,最常用來做各種豆製品。
其蛋白質含量高於穀類和薯類食物2.5倍,除糖類較低外,含有如脂肪、鈣、磷、鐵和維生素等物質,都高於穀類和薯類食物。
黃豆是大豆中種植最廣泛品種。黃豆最常用來做各種豆製品、釀造醬油和提取蛋白質。豆渣或磨成粗粉也常用於禽畜飼料。由黃豆加工生產的豆油是重要的食用油之一,屬半乾性油,是一種良好的植物油。
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