雪裏蕻炒黃豆怎麼做
步驟1
準備食材:黃豆100克、雪裏蕻100克、幹辣椒3個、花椒1克、小葱2根、姜3片、八角1個、食用油5克。
步驟2
黃豆提前泡發,泡發後撈出放鍋裏,加水沒過黃豆,放入一片生薑、一個八角煮20分鐘撈出備用。
步驟3
雪裏蕻先浸泡兩個小時,中間換兩次水去掉一部分鹽分。雪裏蕻撈出,捏去水分,切成小段。
步驟4
幹辣椒切小段,葱切葱花、姜切末。
步驟5
熱鍋倒油,油温5成熱,下葱、姜、花椒、幹辣椒煸香。
步驟6
放入雪裏蕻,煸炒出香味。
步驟7
放入黃豆,煸炒均勻即可。
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