槐花如何保存時間長
很多人都喜歡吃槐花,它在春天的食用花中是最典型的代表之一。不僅味道甘甜,而且極富有營養。但是因為槐花的花期較短,而且還不容易進行儲藏,在這種情況下,人們只能吃很短時間。對那些愛吃槐花的人來説是極為痛苦的一件事情,那麼槐花如何保存時間長呢?
1、最簡單的方法,就是把槐花放入一個固定的容器裏,比如碗中或者盆子裏。然後在外貼上一定的保鮮膜,最後用牙籤在保鮮膜上留下幾個孔,使其保持一定的濕度即可。這個方法簡單而又粗暴,適合大多數人羣的使用。除此之外,還有一個辦法就是可以藉助於壓縮機,步驟如下:首先把槐花放在一個真空袋子裏,其次就是借用壓縮機,慢慢的把真空袋子裏的空氣抽乾,另外就是在真空袋裏放入一定的混合物,這種混合物主要是以鹽水為主。如果家裏沒有冰箱的話,這個方法就非常不錯。
2、這個方法非常的便捷,就是首先把新鮮的槐花清洗乾淨,然後放入鍋中煮十分鐘左右,其次,再把水分控幹,最後一步就是把它放在太陽底下進行暴曬,時間維持在一天半左右。這樣一來的話,新鮮的槐花就變成了槐花幹,在吃的時候不僅口感更加甘甜,脆香,而且也可以使它保存的時間無限延長。除此之外,還可以進行醃製。當然,醃製是使用鹽或者白砂糖,具體要根據自身的口味來定。這樣一來,不僅能夠提升口感,而且還能夠延長保存的時間。對於吃貨來説最合適不過了。
3、第三個方法更加簡單和便捷,就是把新鮮的槐花用風乾的方式進行保存。具體操作就是先把槐花洗乾淨,在風扇下進行晾乾活動,不過相比較在太陽底下暴曬,個人覺得後者的方式,口感會更加好一點。不過在進行這些活動之間,有一些注意事項值得重視。那就是無論是選擇放在冰箱裏,還是選擇暴曬,一定要注意它儲存的濕度和温度。否則很容易使起發黴或者變質。
温馨提示:曬槐花一定不要放在太陽下曬,而是要讓其慢慢陰乾。如果是用太陽曬乾,其中的香味物質就很容易失去,吃起來就不那麼清香了。
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