沙糖桔如何保存時間長

砂糖桔不適合直接放在冰箱中保存，容易凍傷。先將沙糖桔放入保鮮袋中，再放入冰箱保存。紙箱保存法：準備一個紙箱子和一些松枝，在紙箱底層鋪上一層松枝。先將沙糖桔放在上面，再蓋一層松枝。一層一層放鬆枝，封上箱口，想吃的時候拿出來食用即可。

沙糖桔，又名十月桔。沙糖桔果實扁圓形，頂部有瘤狀突起，蒂臍端凹陷，色澤橙黃至橙紅，果壁薄，易剝離。沙糖桔尤以四會黃田鎮出產的為正宗,唯其鮮美而極甜，無渣，口感細膩，實為佳品。沙糖桔是羅城、雲浮、桂林、西林、德慶、懷集、廣寧、四會、封開、信宜市的傳統土特產。

如何做糖漬沙糖桔：

材料：沙糖桔，鹽。白砂糖。

做法：

1、盆裏倒入清水，撒入少許鹽，浸泡沙糖桔10分鐘，清洗乾淨後晾乾；

2、將沙糖桔縱向等距切5-7刀，刀口不要太深，否則容易斷；

3、切好的沙糖桔，用手指按癟；

4、沙糖桔切好後，用牙籤挑出沙糖桔籽；

5、去了籽的沙糖桔碼放在一個乾淨無水的瓶子裏，碼一層沙糖桔，撒一層白砂糖；

6、蓋好蓋子醃製約2-3天左右；

7、醃好的樣子，砂糖融化，液體增多即可；

8、鍋裏倒入約一碗清水，倒入醃製好的沙糖桔，放入冰糖；

9、大火燒開後，轉小火慢慢熬製，待鍋中的水慢慢變得粘稠，沙糖桔稍稍比之前的呈現透明狀，即可根據喜好收汁裝盤。