串串香擺地攤竅門有哪些
一車一人就是一個事業,那串串香擺地攤竅門有哪些?對於這行的老手來説,他們成功的經驗可謂是非常豐富的,但是對於一個新手來説可能就一頭霧水了。
1、佔位置。地攤的核心就是要人多,位置的好壞可能直接影響到當天的營業額,所以商家之間對於位置的競爭是非常激烈的。目前很多地攤是沒有固定位置的,但是細心的朋友就會發現,前幾天去過的一家生意非常好的店,可能之後的幾天都在這個位置,並不是説其他商家不想要這個位置。究其原因就要説到下一點了。
2、清楚人情事故。對於一個新手來説,要清楚的不僅是商家之間的人情世故,還需要和客户產生良性的互動,具體來説商家之間是存在這互幫互助的關係的,同樣是出來做生意的,合作帶來的效果遠大於單打獨鬥。所以才去的新手一定要和周圍的商家搞好關係,説不定熟悉過後還會給你一些內部消息。再來説和客户之間的良好互動,簡單來説,串串行業的地攤不同於普通的商鋪,注重的還有那麼一份人情味,對於價格的要求並不是那麼苛刻。有時候一件富有人情味的舉動往往就會得到一個忠實的客户。
3、串串的品質及衞生。想要在地攤做串串,品質是必不可少的,並且現在很多人依舊認為地攤的東西是不衞生的,那麼用自己的實際行動來告訴客户,自己串串的品質和衞生都是有保障的,具體做法就是推車一定要乾淨整潔,菜品要新鮮,每日的進貨也要根據昨天的出貨來進行預算,避免出現昨天的菜今天來買,總的來説串串行業一定要衞生乾淨。
4、學會察言觀色。做生意不會察言觀色是不行的,本本分分的做生意雖然好。但畢竟這是做生意,學會察言觀色,並且學會包裝自己或是包裝自己的產品總是沒有錯的,並且對於和他人溝通的話術也是有大學問的。舉個例子,對於不喜歡吃辣的朋友你並不是要告訴他你的串串不辣,而是要突出串串的其他特點,讓他有嘗試的慾望,做到這一點還愁沒有生意嗎?
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