串烤五香肉的做法
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步驟1
準備食材:豬腿肉300克,白膘100克,醬油1湯匙,紹酒1湯匙,白糖1茶匙,竹籤6根,五香粉1茶匙
步驟2
將豬腿肉切成直徑4釐米的圓形夾刀片。
步驟3
白膘切成片備用。
步驟4
豬腿肉加入五香粉、白糖、紹酒、醬油,拌勻醃製2小時左右。
步驟5
將豬白膘夾入豬腿肉中間,用竹籤串好,放入墊了錫紙的烤盤中。
步驟6
烤盤裝入烤箱,200度烤20分鐘左右,烤至外酥肉嫩。
步驟7
取出烤盤,五香肉從竹籤上取下,整齊地排在盤中即可。
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